Infos
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
180 °C Ober- und Unterhitze
1x Kastenform
Zutaten
6 Eier
375 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
(1-2 TL Vanille-Aroma)*
200 g Mehl
80 g Mohn
80 g Mehl
1 Pck. Backpulver
75 g Mohn
150 ml warmes Wasser
180 ml Öl
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker hell aufschlagen. *(Für einen besonders vanilligen Geschmack könnt ihr auch gerne noch 1-2 TL Vanille-Aroma vorsichtig unterrühren.) Das Mehl und das Backpulver vermischen. Danach in den Teig sieben, abwechselnd Wasser und Öl hinzufügen. Den Teig in zwei Hälften teilen, zur einen Hälfte den Mohn, zur anderen die 80 g Mehl hinzugeben und unterheben.
Die Kastenform mit Butter und Mehl oder Backtrennspray versorgen. Den Mohn-Teig vorsichtig in die Form gießen und den Vanille-Teig daraufgeben. Anschließend für eine dreiviertel Stunde bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Den Kuchen habe ich eigentlich nur aus einer sponaten Lust nach Mohn probiert, aber er ist richtig gut geworden. Und da mein Papa generell Mohn liebt, war er quasi genauso schnell weg, wie er gebacken war.
Ich wünsch euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und beim Genießen! Eure Helena ♡
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