Infos
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
180 °C Ober- und Unterhitze
Muffin-Blech
Muffinförmchen
Zutaten
125 g weiche Butter
150 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
200 g Mehl
4 EL Backkakao
2 TL Backpulver
175 ml Milch
200 g Schokoladentröpfchen
Zubereitung
Die weiche Butter mit Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander mit einer Prise Salz miteinrühren. Das Mehl mit dem Backkakao und dem Backpulver vermischen und in die Butter-Eier-Mischung sieben. Zwischendurch immer einen Schluck von Milch hinzufügen, damit der Teig immer cremig/flüssig bleibt. Zum Schluss die Schokoladentröpfchen unter den Teig mischen.
Ein Muffin-Blech mit Muffinförmchen ausfüllen, je etwa zwei Esslöffel Teig (so dass die Förmchen zu zwei Drittel voll sind) füllen.
Die Muffins anschließend für 20 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Diese Muffins eignen sich perfekt als Grundlage für Cupcakes, aber auch so schmecken sie himmlisch schokoladig und passen perfekt zum Kaffee. Schnell gemacht sind sie auch, also was spricht noch dagegen?
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen und Genießen! Eure Helena ♡
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