Infos
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Pfanne
Zutaten
Für 2 Personen
2 Eier
1 Prise Salz
100 ml Wasser
70 ml (Schaf-/Pflanzen-)Milch
40 g Zucker
1 Pk. Vanillzucker
200 g (glutenfreies) Mehl
1/4 TL Backpulver
etwas Öl für die Pfanne
bei Bedarf: Ahornsirup
Zubereitung
Pancakes sind mega einfach und wirklich schnell gemacht. Die flüssigen Zutaten mit dem Zucker verrühren. Danach das Mehl und Backpulver vermischen und in den Teig einrühren. So lange verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Etwas Öl in eine Pfanne geben, wenn sie heiß ist, können die Pancakes zubereitet werden. Wir haben Mini-Pancakes gemacht, also etwa ein EL Teig wurde dann ein Pancake. Ihr könnt das aber gerne nach Lust und Platz selbst gestalten.
Auf beiden Seiten gold braun anbraten. Und... Fertig!
Meine Schwester und ich haben diese Pancakes für den Muttertags-Brunch gemacht und wir alle waren richtig begeistert. Man schmeckt nicht nur gar nicht, dass sie glutenfrei sind, nein, sie hauen einen echt um. Wir haben zwar diese Menge für uns drei gemacht, aber eben auch Brötchen und Aufstriche gehabt und trotzdem ist kein Bissen übergeblieben. Wenn ich nur die Fotos sehe, läuft mir das Wasser schon wieder im Mund zusammen! ;)
Also probiert sie auf alle Fälle sofort aus!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und natürlich beim Genießen! Eure Helena ♡
Ps.: Bei mir ist zum einen schulisch gerade viel los, plus fordern gerade ein paar andere Projekte sehr, deswegen habe ich es erst leider heute geschafft, das Rezept für euch zu veröffentlichen.
Und ich möchte auch gleich mal anmerken, dass es vielleicht die nächsten paar Wochen, noch etwas unregelmäßiger bleiben könnte.
Aber ich hoffe natürlich, dass ihr euch trotzdem auf die Rezepte freut! :)
Comments